Чеснок давно и прочно стал неотъемлемой составной частью нашей национальной кухни. Он – прекрасная пряность, лечит от многих болезней, а на грядке еще и является природным репеллентом, отпугивая многочисленных вредителей овощных культур.
Существует два вида чеснока – яровой, который высаживается весной, и озимый, посадку которого следует производить осенью, за 6-8 недель до наступления морозов. Выращивать озимый чеснок предпочтительнее, так как именно у этого сорта будет более обильный урожай.
Данная культура не слишком требовательна к почве. Но все же предпочтительнее культивировать чеснок на удобренных, не слишком влажных грядках с кислотностью 6,4-6,8pH. При необходимости можно нарастить грядку небольшим слоем компоста..
Лучше не использовать в качестве семенного материала чеснок, купленный в супермаркете.. Ведь возможно, что он – южанин и вряд ли пригоден для выращивания в средних или северных широтах.
Перед посадкой головку чеснока надо разделить на зубчики, не обдирая кожуру. Сажать зубчики надо на расстоянии примерно 8-10 сантиметров друг от друга на глубину 5 сантиметров, ориентируя их таким образом, чтобы острые концы смотрели вверх.
Перед самым наступлением морозов целесообразно замульчировать грядки слоем торфа. Это особенно необходимо, если морозы вот-вот ударят, а снег еще не выпал. Весной можно будет слой мульчи убрать.
Всходы чеснока не требуют особого ухода: его надо изредка поливать, при необходимости слегка рыхлить почву и пропалывать.
Не рекомендуется выращивать чеснок вместе с луком. Вредители ему, как правило, не страшны, но вот какую-либо «заразу», присущую его луковичному собрату, например, белую гниль, чеснок запросто может перенять.
Следует по весне также безжалостно вырезать цветочные побеги – это поможет добиться большего урожая.
Убирают чеснок где-то в августе, когда «вершки» начинают желтеть и вянуть. Незадолго до этого следует отказаться от полива растений. Собранный чеснок, не отряхивая остатки почвы, раскладывают в проветриваемом тенистом месте – где-либо под навесом и просушивают – как картошку. После этого можно отряхнуть приставшую к луковицам землю и отправить чеснок на длительное хранение.
Культивируя это полезное – во всех смыслах – огородное растение, вы запасетесь прекрасной приправой к различным блюдам и эффективным профилактическим средством.
